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今夏冷饮市场主打好吃不贵

来源：现代快报 时间： 2023-06-17 08:20:50

各种新口味、新元素上市，平价雪糕是消费主流


【资料图】

炎炎夏日，气温飙升，又到了一年一度吃雪糕的季节。6月15日，现代快报记者走访南京多家冷饮批发店、老字号发现，随着气温升高，雪糕市场逐渐“热”起来，各种新口味、新元素上市。大众熟知的品牌、口味依旧占据热销“C位”。平价雪糕是大众消费主流。

现代快报+记者 杜雪迎 文/摄

好吃不贵

2到5元的平价雪糕是消费主流

随着天气越来越热，冷饮市场逐渐火起来。6月15日中午，在秦淮区的一家冷饮超市内，两位店员正在忙着整理刚到的新货。记者注意到，小店内的雪糕品牌多样，口味丰富，不仅有许多消费者耳熟能详的大众品牌，也上了不少新口味。

一位店员介绍，千层冰淇淋系列雪糕是今年的新品，有巧克力、榴莲、烤布蕾等多种口味。另外，还有跳跳糖口味的雪糕售卖，深受小朋友喜欢。新奇的盲盒雪糕也是网红产品，店员告诉记者，今年盲盒雪糕也出了新的样式，不过目前缺货。

中街1946、马迭尔、东北大板、钟薛高……从有着悠久历史的传统老牌冰棒到各类新口味雪糕，再到各色外国品牌，位于仁寿里的深海冷饮批发店有18台冰柜的雪糕可供顾客挑选，品牌丰富，价格也十分亲民，多在1元到十几元不等。何老板告诉记者，雪糕种类繁多，但多数顾客最常买的还是1到5元的平价产品，比如2.5元一支的东北大板、1.5元一个的雪米乐风味冰包、2元一支的老中街冰棍等等。“批发要比外面零售便宜20%左右，最近天气热起来，销量在逐渐增加，6月比5月的销量增加了三四成。”

2022年，国家市场监督管理总局公布《明码标价和禁止价格欺诈规定》。随后，各地市场监督管理局开展了雪糕明码标价专项检查。告别奢侈风，雪糕市场回归平价路线，高端品牌也变得更亲民。记者注意到，钟薛高除了上新了12元一支的杨梅肉肉新口味，还推出了平价新品类，包括牛奶、可可、绿豆等多种口味，价格是2.5元一支。

传统味道

76岁马头牌冷饮藏着南京人专属记忆

“冰棒——马头牌，马头牌——冰棒！”这声熟悉的吆喝叫卖曾在无数个夏日传遍南京的大街小巷，是不少南京人儿时的专属回忆。从前，卖冰棒的人骑着一辆二八大杠自行车，车后座上绑着一个放冰棒的箱子，箱子里的马头牌冰棒是实实在在的“硬通货”，总能吸引一群小朋友围上去。如今，吆喝声虽已远去，但马头牌冰棒还在。

创建于1947年的马头牌冰棒已经76岁了。在夫子庙的贡院街上，就开着一家马头牌冷饮直营店，柳橙、大赤豆、经典香草、白玉茶等口味应有尽有，价格在每支5到10元不等。其中，香草口味从马头牌始建时便有了，是最经典、最悠久的一个口味。老板姚鹏告诉记者，经典香草也是最畅销的一款，一个星期能卖15箱左右，“每箱有40支，一周大约能卖600支经典香草味的。”

00后的小葛和同学一起来南京旅游，天气炎热，他们买了几支马头牌冰棒解暑。“我们之前做过攻略，这个是南京的特色品牌，这个柳橙味的让我想到了小时候吃的棒冰的味道。”

暑假将至，景区的游客将逐渐多起来，雪糕冷饮销售也将迎来旺季。记者了解到，目前，小店一天大约能卖200支冰棒，周末人会更多一些。而七八月份是旺季，销量预计还会增加。

其实，不少城市都有专属的夏日味道。比如，老上海的盐水棒冰、广州的五羊雪糕、天津的康乐小豆等等，老味道里藏着满满的童年回忆和快乐时光。姚鹏表示，虽然雪糕冷饮市场十分“内卷”，口味、品类众多，但马头牌的系列冷饮专注于传统老味道，这份南京专属味道无论是对本地顾客还是全国各地的游客来说，都是一份独家记忆。

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